10. September 2010 bis 16. Januar 2011

Grenzenlose Gaumenfreuden
Römische Küche in einer germanischen Provinz 

Ob Rübe, Zwiebel oder Sellerie, Apfel, Birne oder Kirsche und Huhn: Die Römer trugen heute vertrautes Gemüse, Obst und Geflügel erstmals in die Provinzen ihres Reiches. In den germanischen Provinzen sicherten römische Landgüter die Versorgung der Militärlager, Städte und Dörfer. Selbstverständlich verzichtete der fern der Heimat lebende Römer auch hierzulande nicht auf die gewohnten Genüsse – und so erreichten Olivenöl, Fischsauce und Wein, Feigen, Datteln und Pfefferkörner als luxuriöse Importware den Nordwesten des Imperiums.
Am Beispiel der Colonia Claudia Ara Agrippinensium (Köln) und deren Umland wird die kulinarische Romanisierung einer Region nachgezeichnet – vom Anbau bis zum Gelage: Einheimische und mediterrane Speisegewohnheiten verbanden sich zu einer im doppelten Sinne „grenzenlosen" Gaumenfreude.

In der Ausstellung wird aber nicht nur das zivile, sondern auch das militärische Leben beleuchtet. Wie sah die Ernährung der Soldaten aus, denen hohe körperliche Leistungen abverlangt wurden?

Die in Kooperation mit dem Labor für Archäobotanik der Universität zu Köln erarbeitete Ausstellung zeigt, dass sich schon vor 2000 Jahren am Niederrhein eine verfeinerte Esskultur etablierte. Dabei geben nicht nur kürzlich ausgegrabene Funde aus dem LVR-Amt für Bodendenkmalpflege und Antiken aus dem LVR-Landesmuseum Bonn und dem Römisch-Germanischen Museum Köln, sondern auch neue archäobotanische Forschungsergebnisse spannende Einblicke in die Esskultur vor 2000 Jahren.

Damit die Sinne nicht zu kurz kommen, gibt es für jung und alt Vieles zum Anfassen, Ausprobieren, Sehen und Hören.

Zur Ausstellung erscheint eine Begleitpublikation im Verlag Philipp von Zabern. Preis: 29,90 Euro.